砂仁煮瘦肉汤具有补充营养、健脾益气、开胃等作用。
1、补充营养
砂仁是一种中药材，味辛，性温，归脾、胃、大肠经，具有化湿开胃、温中止泻、润肠通便的功效。瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，用砂仁煮瘦肉汤可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、健脾益气
砂仁具有行气化湿、健脾止泻的功效，可以用于改善脾胃虚弱引起的不适症状，比如腹胀、嗳气、食欲减退等，还可以用于改善消化不良的情况。因此，用砂仁煮瘦肉汤具有健脾益气的作用。
3、开胃
瘦肉中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养物质，用砂仁煮瘦肉汤可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有开胃的作用。
除此之外，还具有补气养血、温中散寒、化痰止咳等作用。但是要注意适量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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