黄花列当一般是指黄花菜，具有补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降血压、辅助预防心脑血管疾病等功效，可以凉拌食用，也可以炒菜食用，还可以做汤。
1、补充营养
黄花菜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、叶酸、钾、磷、钙等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进消化
黄花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在消化不良的情况，可以适当食用黄花菜，有利于改善不适症状。
3、辅助改善便秘
黄花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有辅助改善便秘的功效。便秘的患者可以适当食用黄花菜，有利于改善便秘的情况。
4、辅助降血压
黄花菜中含有丰富的钾、钙等营养成分，钾、钙等营养成分可以促进体内钠的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、辅助预防心脑血管疾病
黄花菜中含有丰富的叶酸、维生素等营养成分，叶酸可以促进体内血液循环，在一定程度上可以预防心脑血管疾病。维生素可以辅助提高身体的免疫力，也可以促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
虽然黄花菜的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对黄花菜过敏的人、胃肠道功能较差的人等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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