39问医生

罐装啤酒放了一年还能喝吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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罐装啤酒放了一年通常不能喝。啤酒不同于白酒，是由小麦和啤酒花制成，属于发酵的真菌。酒精含量相对较低，但含有一定量的蛋白质，因此建议在保质期内饮用。如果超过保质期就会变质，导致啤酒中的蛋白质发生变异产生有害细菌。如果喝醉了会引起胃肠道反应，如呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还会引起食物中毒。

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2022-04-12 浏览100次

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