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病情描述：马勃蘑菇可以吃吗
医生回答
林慧颖 主治医师 三甲
全科
马勃蘑菇通常可作为食材进行烹饪，但需确保来源安全且未受污染。马勃蘑菇作为一种常见的野生食用菌，富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，具有较高的营养价值。但是，由于其生长环境特殊，可能存在一定的食品安全隐患，因此在采集和加工过程中需要严格把控，以确保其品质和安全性。若马勃蘑菇颜色异常或有异味，可能是变质或受到污染的迹象，应避免食用。在食用马勃蘑菇时，应注意观察是否有过敏反应，并遵循正确的储存和烹饪方法，以减少潜在风险。 2024-02-26 11:14 举报
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