39问医生

黑牛肝菌的功效与作用及食用方法

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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黑牛肝菌具有提高免疫力、抗癌防癌等功效与作用，可以炒制或做汤食用。黑牛肝菌含有天然多糖、蛋白质、多种维生素及矿物质，进入人体后可以提高淋巴细胞活性，经常食用能让免疫力明显提高。黑牛肝菌含有的氨基酸、腺膘呤及胆碱和生物碱等物质进入人体后可以抑制癌细胞的生成，也能抑制癌细胞活性，起到防癌抗癌作用。

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2022-04-18 浏览100次

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