通常情况下，鲷鱼含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体健康。
1、蛋白质
鲷鱼含有丰富的蛋白质，而且属于优质蛋白，其中的蛋白质属于人体必需氨基酸，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，有利于身体健康。
2、维生素
其中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C、维生素D等，适当食用可以促进眼部神经的发育，也可以促进人体的新陈代谢，在一定程度上还可以起到明目的作用。
3、微量元素
其中含有丰富的锌元素、镁元素、硒元素等，适当食用可以促进身体的新陈代谢，在一定程度上还可以起到增强食欲的作用。
除此之外，还含有丰富的维生素B2和维生素E等，适当食用可以促进身体的新陈代谢，也可以起到延缓皮肤衰老的作用。但是在食用时要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。如果食用后出现不适，建议患者及时就医治疗。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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