白扁豆粥具有补脾和胃、化湿消暑、通乳、明目、解酒毒等功效与作用。由于白扁豆性微温，过量食用可能引起上火，因此建议在医生指导下食用。
1.补脾和胃
因为白扁豆粥中的白扁豆具有健脾胃的作用，能够促进消化吸收。适当食用白扁豆粥可以缓解因脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状。
2.化湿消暑
由于白扁豆粥中白扁豆能化湿浊，其性微温而不伤阴，故长夏季节服用可起到祛除暑湿邪气的作用。对于体内湿气重所致身体困倦、四肢无力等不适症状有一定的调理效果。建议患者适量饮用。
3.通乳
白扁豆粥中的白扁豆有下乳汁的作用，是因为其中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪油等，这些成分有助于促进乳腺分泌乳汁。对于产后缺乳的情况，适量食用白扁豆粥也有一定的改善作用。
4.明目
白扁豆粥中的白扁豆入肝经，而肝脏是人体重要的器官之一，与眼睛的功能密切相关，因此具有一定的明目的功效。对于长时间用眼引起的眼睛干涩、视力模糊等症状，具有一定的缓解作用。
5.解酒毒
白扁豆粥中的白扁豆具有利水渗湿的功效，有利于促进酒精代谢产物排出体外。适量食用白扁豆粥对饮酒过量导致的头晕、恶心等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，虽然白扁豆粥具有多种功效，但因其性质温和，长期或过量食用可能会出现上火的症状，所以不宜久服。另外，对白扁豆过敏者应避免食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
2024-03-23 08:39 举报
