排骨当归红枣汤具有补血养颜、滋阴润燥、调理气血、改善贫血、增强免疫力等功效作用。由于此汤涉及中药材，如有需要使用，建议咨询专业医生以确保安全有效。
1.补血养颜
由于排骨当中含有丰富的蛋白质以及脂肪成分，而当归和红枣中则存在铁元素等营养物质，在食用后可促进红细胞的合成，从而达到辅助补血的作用。此外还可以滋养肌肤。对于面色萎黄、皮肤粗糙等症状具有一定的缓解效果。可以适当进食上述食材以发挥其功效。
2.滋阴润燥
因为当归具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效；而红枣能够补中益气、养血安神；排骨性平味甘咸，入脾、胃、肾经，有补钙壮骨、强健腰腿的功效。三者合用能起到滋阴润燥的效果。适量食用上述食物可有效缓解因阴虚火旺引起的咽干口渴、失眠多梦等症状。但不宜过量食用，以免引起上火。
3.调理气血
当归具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效；红枣能够补中益气、养血安神；排骨性平味甘咸，入脾、胃、肾经，有补钙壮骨、强健腰腿的功效。因此，将这三种食材一起炖煮成汤饮用，有助于调理气血。对于气血不足引起的乏力、头晕等症状有一定的缓解作用。日常可以用上述食材煲汤喝。
4.改善贫血
当归具有补血活血的作用；红枣富含铁质，是制造血红蛋白的重要原料；排骨中含有丰富的蛋白质和矿物质，可以促进红细胞的生成。因此，吃排骨当归红枣汤可以补充身体所需的造血原材料，进而达到改善贫血的目的。对于缺铁性贫血患者而言，适当食用上述食物有利于病情恢复。但是要注意不要过量摄入，否则可能会导致铁负荷过重。
5.增强免疫力
由于排骨当中含有丰富的蛋白质以及脂肪成分，而当归和红枣中则存在铁元素等营养物质，在食用后可促进红细胞的合成，从而达到辅助补血的作用。此外还可以滋养肌肤。对于面色萎黄、皮肤粗糙等症状具有一定的缓解效果。可以适当进食上述食材以发挥其功效。
在食用排骨当归红枣汤时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，若对其中任一食材过敏，则不建议食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补血养颜
由于排骨当中含有丰富的蛋白质以及脂肪成分，而当归和红枣中则存在铁元素等营养物质，在食用后可促进红细胞的合成，从而达到辅助补血的作用。此外还可以滋养肌肤。对于面色萎黄、皮肤粗糙等症状具有一定的缓解效果。可以适当进食上述食材以发挥其功效。
2.滋阴润燥
因为当归具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效；而红枣能够补中益气、养血安神；排骨性平味甘咸，入脾、胃、肾经，有补钙壮骨、强健腰腿的功效。三者合用能起到滋阴润燥的效果。适量食用上述食物可有效缓解因阴虚火旺引起的咽干口渴、失眠多梦等症状。但不宜过量食用，以免引起上火。
3.调理气血
当归具有补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效；红枣能够补中益气、养血安神；排骨性平味甘咸，入脾、胃、肾经，有补钙壮骨、强健腰腿的功效。因此，将这三种食材一起炖煮成汤饮用，有助于调理气血。对于气血不足引起的乏力、头晕等症状有一定的缓解作用。日常可以用上述食材煲汤喝。
4.改善贫血
当归具有补血活血的作用；红枣富含铁质，是制造血红蛋白的重要原料；排骨中含有丰富的蛋白质和矿物质，可以促进红细胞的生成。因此，吃排骨当归红枣汤可以补充身体所需的造血原材料，进而达到改善贫血的目的。对于缺铁性贫血患者而言，适当食用上述食物有利于病情恢复。但是要注意不要过量摄入，否则可能会导致铁负荷过重。
5.增强免疫力
由于排骨当中含有丰富的蛋白质以及脂肪成分，而当归和红枣中则存在铁元素等营养物质，在食用后可促进红细胞的合成，从而达到辅助补血的作用。此外还可以滋养肌肤。对于面色萎黄、皮肤粗糙等症状具有一定的缓解效果。可以适当进食上述食材以发挥其功效。
在食用排骨当归红枣汤时需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良或肥胖等问题。另外，若对其中任一食材过敏，则不建议食用，以免引发皮疹、瘙痒等不良反应。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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