晒干的胡萝卜干有营养吗_39问医生

晒干的胡萝卜干有营养吗

周燕临床营养科副主任护师

郑州市第二人民医院二级甲等

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晒太阳的胡萝卜干是有营养的。晒干的萝卜根含有一定的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，还有人体不可缺少的矿物质，如钙、磷等。大头菜维生素B、铁含量较高，是高级养生食品。萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、化痰止咳等功效。近年又发现胡萝卜干含有胆碱物质，既有利于减肥，又能分解食物中的淀粉等成分，可以促进人体对营养物质的消化和吸收。

2021-11-01 浏览100次

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