39问医生

鸭蛋为什么不能长期吃

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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长期吃鸭蛋可能会增加体重 。由于鸭蛋中脂肪含量高,长期食用鸭蛋可能会增加体重。此外,每100克鸭蛋含有565毫克胆固醇。高脂血症患者长期食用鸭蛋可能导致胆固醇升高,不利于高脂血症的治疗。在日常生活中,鸭蛋通常被腌制成咸鸭蛋,咸鸭蛋可能含有大量亚硝酸盐。长期大量进食容易增加肾脏和胃肠道负担,诱发高血压发病,影响健康。做鸭蛋时,一定要煮熟不要生吃。未煮熟的鸭蛋可能含有致病微生物,容易引起腹痛、腹泻和恶心等胃肠不适症状。
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2022-03-23 浏览100
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