39问医生

牛油果发黑发软还能吃吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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发黑发软的牛油果不宜食用，可能已变质或过熟。牛油果的成熟度与其颜色和硬度密切相关，未成熟的牛油果通常呈绿色，质地硬实，而成熟度高的牛油果则会变黑，质地变软。当牛油果出现发黑发软的现象时，通常表示其已经过熟或开始变质，内部可能已经产生细菌或其他有害物质，食用后可能会导致肠胃不适或食物中毒。

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2022-04-18 浏览100次

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