发黑发软的牛油果不宜食用，可能已变质或过熟 。牛油果的成熟度与其颜色和硬度密切相关，未成熟的牛油果通常呈绿色，质地硬实，而成熟度高的牛油果则会变黑，质地变软。当牛油果出现发黑发软的现象时，通常表示其已经过熟或开始变质，内部可能已经产生细菌或其他有害物质，食用后可能会导致肠胃不适或食物中毒。
39问医生
牛油果发黑发软还能吃吗
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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2022-04-18
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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