南瓜叶具有清热解毒、利水消肿、补充营养、辅助保护心脏、辅助降血压的功效与作用，吃法一般是煎汤内服。
1、清热解毒
南瓜叶味苦，性寒，归肺、脾、胃经。具有清热解毒的功效，可以用于改善上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、大便干结等不适症状。
2、利水消肿
南瓜叶具有利水消肿的功效，可以用于改善水肿、尿少等不适症状。
3、补充营养
南瓜叶中含有丰富的维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
4、辅助保护心脏
南瓜叶中含有丰富的维生素C、维生素E、类胡萝卜素、南瓜叶酸等营养成分，可以提高人体免疫力，有辅助保护心脏的功效。
5、辅助降血压
南瓜叶中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有辅助降血压的功效。
虽然南瓜叶的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对南瓜叶过敏的人群，容易引起过敏反应。此外，脾胃虚寒的人群也不建议食用，以免加重病情。如果食用后出现不适症状，建议及时去医院就医，以免延误病情。
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