鸭舌的好处主要是补充营养、促进骨骼发育、保护视力、预防心脑血管疾病，但过量食用可能会引起消化不良、肥胖、高脂血症等坏处。
1、鸭舌的好处
鸭舌中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，适当食用可以为身体补充营养，有利于身体的健康。鸭舌中还含有大量的维生素B12，可以促进骨骼的发育，有利于预防骨质疏松。鸭舌中还含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有利于预防缺铁性贫血。此外，鸭舌中还含有大量的维生素A，可以促进视网膜的正常发育，有利于提高视力。
2、鸭舌的坏处
虽然鸭舌的营养价值比较高，但是不建议过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。鸭舌中还含有大量的脂肪，如果经常过量食用，可能会导致脂肪堆积，从而引起肥胖。此外，鸭舌中的胆固醇含量比较高，经常过量食用还可能会引起高脂血症，不利于身体健康。
日常生活中，建议患者合理饮食，尽量以清淡易消化的食物为主，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，以免加重不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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