白桦茸具有补充营养、辅助降血压、辅助降血脂、辅助预防心脑血管疾病、辅助预防便秘的作用和功效，通常可以泡水、泡酒、煮粥食用，也可以与其他食物一同食用。
1、补充营养
白桦茸含有丰富的多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氨基酸，以及多种微量元素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，维持机体营养均衡。
2、辅助降血压
白桦茸中含有丰富的多酚类物质，可以促进血管扩张，降低血液的黏稠度，在一定程度上还可以达到辅助降血压的效果，适合高血压的人群食用。
3、辅助降血脂
白桦茸中含有丰富的多糖，可以促进肝脏的代谢，在一定程度上还可以达到辅助降血脂的效果，适合高血脂的人群食用。
4、辅助预防心脑血管疾病
白桦茸中含有丰富的多糖，可以促进血液循环，在一定程度上还可以达到辅助预防心脑血管疾病的效果，适合患有心脑血管疾病的人群食用。
5、辅助预防便秘
白桦茸中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上还可以达到辅助预防便秘的效果。如果存在便秘的患者，可以适当吃白桦茸进行改善。
虽然白桦茸的功效有很多，但是并不适合所有的人群食用，尤其是对白桦茸过敏者、胃肠道不适者等。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
硒酵母片
小儿七星茶颗粒
松龄血脉康胶囊
