用黑陈醋泡鸡蛋有健脾开胃、辅助降血压、滋阴补肾等功效。
1、健脾开胃
黑陈醋泡鸡蛋有健脾开胃的功效，脾胃虚弱的人群食用后可以辅助改善食欲不振、脘腹胀满、消化不良等不适症状。
2、辅助降血压
黑陈醋泡鸡蛋中的黑陈皮苷具有辅助降血压的功效，可以用于辅助治疗高血压等疾病。
3、滋阴补肾
黑陈醋泡鸡蛋中的熟地黄、山药、枸杞子等中药材具有滋阴补肾的功效，肾虚患者适量食用后可以起到辅助滋阴补肾的作用。
除此之外，还具有辅助清热化痰、补充营养等功效，但要注意食物不能代替药物，如果患者出现不适症状，应及时就医治疗，以免延误病情。
贵州省第二人民医院
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