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吃生番茄的功效有哪些

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吃生番茄可为身体补充水分、维生素丙、钾及膳食纤维，对维持日常营养有一定帮助；番茄红素虽以熟食吸收更佳，但生食仍可摄入少量。生番茄热量较低，作为两餐间加餐有助于控制总能量摄入。需注意未成熟青番茄含龙葵碱，不宜食用；胃肠敏感者空腹大量生食可能引起不适。个体耐受存在差异，建议洗净后适量食用，均衡饮食仍是关键。