一般情况下，玉米粉煮粥吃是不会长胖的。
玉米粉是以玉米为原料制成的食品，其主要成分为淀粉，还含有少量的蛋白质、维生素以及多种矿物质，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进胃肠蠕动，有助于人体的新陈代谢，同时玉米粉的热量较低，食用后不会导致热量摄入过多，所以适量食用玉米粉煮粥不会导致长胖。
但要注意的是，过量食用玉米粉煮粥可能会加重胃肠道负担，导致出现消化不良、腹痛、腹泻等症状，同时还会导致营养物质的缺乏，不利于身体健康。另外，如果患者存在胃肠道不适的症状，比如胃炎、胃溃疡等，不建议过量食用玉米粉煮粥，以免加重病情。
建议患者在日常生活中需要注意合理膳食，避免过量食用同种食物，以免出现不适症状。在饮食上，患者可以适当进食富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，如西红柿、鸡蛋等，还可以适当食用富含膳食纤维的食物，如芹菜、玉米等，有助于促进胃肠道蠕动，预防出现便秘的情况。
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