木耳菜一般指的是茼蒿。茼蒿具有补充营养、润肠通便、辅助降血压、辅助降血脂、辅助降血糖等功效，对于便秘、脾胃虚寒、过敏等人群是不建议食用的。
1、补充营养
茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、膳食纤维、叶酸、钾、钠、钙等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。
2、润肠通便
茼蒿中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、辅助降血压
茼蒿中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，可以在一定程度上辅助降低血压。
4、辅助降血脂
茼蒿中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、氨基酸、膳食纤维、叶酸等营养成分，适当食用可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到辅助降血脂的效果。
5、辅助降血糖
茼蒿中含有丰富的氨基酸、膳食纤维、叶酸、钾元素、钠元素、钙元素等营养成分，适当食用可以促进体内的新陈代谢，也可以达到辅助降血糖的效果。
但是需要注意茼蒿性凉，如果患者存在腹泻的情况，是不建议食用的，以免加重病情。另外，如果患者对茼蒿过敏，也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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