39问医生

绿豆芽是发物吗

李征营养科副主任医师

天津市第一中心医院三级甲等

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绿豆芽是发物。患者摄入身体后易导致过敏性疾病加重，同时可能会诱发过敏性疾病，通常过敏性体质患者要少吃。豆芽中含有纤维素、大豆异黄酮等成分，免疫力较强的患者进食后可以促进肠道蠕动，增强机体免疫力，临床上可用于辅助治疗便秘、腹胀等病症，还可以为人体提供丰富的铁、钙离子。

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2022-04-20 浏览100次

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