喝冷豆浆可能会引起食物中毒。
冷豆浆中的蛋白质容易与胃肠道内的胃酸产生反应，形成不易被消化吸收的物质，增加胃肠道负担，从而引发腹胀、腹泻等不适症状。
如果个体对豆类食品存在过敏史，则在食用冷豆浆后可能导致出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等不良反应。
对于豆制品有过敏史的人群而言，在摄入前应先做过敏试验，并注意观察身体变化。日常生活中，建议适量饮用新鲜且未变质的热豆浆，以减少潜在风险。
冷豆浆中的蛋白质容易与胃肠道内的胃酸产生反应，形成不易被消化吸收的物质，增加胃肠道负担，从而引发腹胀、腹泻等不适症状。
如果个体对豆类食品存在过敏史，则在食用冷豆浆后可能导致出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等不良反应。
对于豆制品有过敏史的人群而言，在摄入前应先做过敏试验，并注意观察身体变化。日常生活中，建议适量饮用新鲜且未变质的热豆浆，以减少潜在风险。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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