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香菜煮熟了还是发物吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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煮熟的香菜属于发物 。因为香菜含有丰富的芳香醇以及香柑内酯等芳香成分，有些患者食用香菜会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，因此对香菜过敏的患者不宜吃。香菜性温、味辛，含有膳食纤维，膳食纤维能够促进肠胃蠕动，有助于食物的吸收，因此对于有胃肠道疾病的患者，食用香菜容易加重病情。
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2021-11-01 浏览100次
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