海带菜又称为芥菜，具有促进消化、降低血压、辅助降血糖的功效，可以通过凉拌、炒制等方法进行烹饪。
1、促进消化
芥菜中含有丰富的植物纤维，食用后可以促进胃肠蠕动，在一定程度上可以起到促进消化的作用。如果患者存在便秘的情况，可以适当吃芥菜进行缓解，通常具有一定的作用。
2、降低血压
芥菜中含有挥发油类物质，食用后可以扩张血管，在一定程度上可以起到辅助降低血压的效果。如果存在血压偏高的情况，可以适当吃芥菜进行缓解，通常具有一定的作用。
3、辅助降血糖
芥菜中的含糖量是比较少的，而且其中的膳食纤维含量较高，食用后可以延缓碳水化合物的分解，在一定程度上还可以起到辅助降血糖的效果。
除此之外，芥菜还具有辅助清热化痰、润肠通便等功效与作用。但如果对芥菜过敏，则不建议食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、皮肤红肿等。如果食用芥菜后出现不适症状，建议患者及时去医院就医，以免延误病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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