39问医生

吃生海鲜会有寄生虫怎么办

咨询

食用生海鲜确实存在寄生虫感染风险，但并非必然发生，风险高低与海鲜种类、产地及处理方式密切相关。常见风险包括异尖线虫、肝吸虫等，多寄生于海鱼、贝类及淡水蟹虾中。充分加热至中心温度达标可有效灭活寄生虫，低温冷冻处理对部分寄生虫也有一定抑制作用，但效果因虫种而异。若食用后出现腹痛、腹泻或皮肤异常，建议及时就医并告知生食史，便于针对性检查。日常选择正规渠道产品、关注来源信息，有助于降低潜在风险。