39问医生

煮熟的海鲜有寄生虫吗

方晓茹 营养科 副主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
咨询
煮熟的海鲜通常无寄生虫。
这是因为大多数寄生虫在高温下无法存活，煮熟的海鲜经过适当的烹饪时间，如煮沸或蒸煮，可以有效地杀死寄生虫。因此，食用煮熟的海鲜是相对安全的，但建议选择新鲜的海鲜，并确保烹饪过程充分。
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2024-09-25 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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