过量吃酵素青梅会对肠胃有影响 。酵素梅的主要成分青梅,具有润肠通便、排毒养颜、延缓细胞衰老等功效。酵母中含有少量的泻药成分,吃多会对肠胃造成损伤,导致胃肠功能紊乱,进而出现腹泻和腹痛等症状,长期食用酵素梅也会引起肠内菌群失调。平时要注意不能吃酵素梅,否则会对肠胃造成严重影响。