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黄鳝血怎么吃最有营养

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黄鳝血直接煮熟吃最有营养。黄鳝血味道略微咸甜、对人体没有毒性，黄鳝血的营养价值比黄鳝肉还高，其对人体健康的功效极大。鳝鱼血有补气养血、温阳健脾、滋肝补肾、祛风通络的功效。但鳝鱼血有毒，必须要经过高温加热以后才能服用。如果身体比较虚弱、抵抗力较差，建议不要尝试鳝鱼血，最好通过吃一些不含毒素的具有食疗作用的食物会比较好，以免发生意外。