乌燕具有补气养血、滋阴润燥、美容养颜、抗衰老、提高免疫力等功效与作用。由于乌燕的药用价值较高，建议在专业人士指导下使用，若将其作为食物摄入，也应注意适量食用。
1.补气养血
乌燕具有一定的补益气血的作用，其归肝、脾经，能够补肝肾之阴精，从而达到补气养血的目的。适用于治疗因气血不足引起的面色萎黄、头晕目眩等症状。可配伍当归、白芍等药物以增强补血效果。
2.滋阴润燥
乌燕性平味甘，入肺、胃二经，能滋阴润燥，可用于缓解肺虚所致咳嗽、痰少难咯等不适症状。对于阴虚火旺者，可将乌燕与其他滋阴清热药材如麦冬、百合等合用效果更佳。
3.美容养颜
乌燕含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，这些成分有助于促进皮肤细胞再生和修复，使肌肤更加光滑有弹性。适当食用乌燕可以帮助改善肤色不均、干燥等问题。建议每周至少食用一次。
4.抗衰老
乌燕中富含维生素E、C等抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓细胞老化过程。经常食用乌燕可以帮助保持年轻状态。推荐将其作为日常饮食的一部分。
5.提高免疫力
乌燕中的营养成分有利于增强机体抵抗力，其中所含有的铁元素还可以预防贫血的发生。可以通过炖煮或煲汤等方式摄入乌燕来发挥上述效果。但是不宜过量食用以免引起上火。
需要注意的是，由于乌燕属于温补类食物，因此体质偏热或存在实火的人群应慎用或减量食用。另外，对乌燕过敏者则禁止食用，以免诱发或加重过敏反应。
1.补气养血
乌燕具有一定的补益气血的作用，其归肝、脾经，能够补肝肾之阴精，从而达到补气养血的目的。适用于治疗因气血不足引起的面色萎黄、头晕目眩等症状。可配伍当归、白芍等药物以增强补血效果。
2.滋阴润燥
乌燕性平味甘，入肺、胃二经，能滋阴润燥，可用于缓解肺虚所致咳嗽、痰少难咯等不适症状。对于阴虚火旺者，可将乌燕与其他滋阴清热药材如麦冬、百合等合用效果更佳。
3.美容养颜
乌燕含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，这些成分有助于促进皮肤细胞再生和修复，使肌肤更加光滑有弹性。适当食用乌燕可以帮助改善肤色不均、干燥等问题。建议每周至少食用一次。
4.抗衰老
乌燕中富含维生素E、C等抗氧化物质，可以清除体内自由基，延缓细胞老化过程。经常食用乌燕可以帮助保持年轻状态。推荐将其作为日常饮食的一部分。
5.提高免疫力
乌燕中的营养成分有利于增强机体抵抗力，其中所含有的铁元素还可以预防贫血的发生。可以通过炖煮或煲汤等方式摄入乌燕来发挥上述效果。但是不宜过量食用以免引起上火。
需要注意的是，由于乌燕属于温补类食物，因此体质偏热或存在实火的人群应慎用或减量食用。另外，对乌燕过敏者则禁止食用，以免诱发或加重过敏反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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