绿豆薏米粥具有清热解毒、利水消肿、健脾养胃、美容养颜以及缓解疲劳等功效作用。由于绿豆和薏米均属于中药材，如需长期食用或大量摄入，建议咨询医生以确保安全有效。
1.清热解毒
因为绿豆和薏米都具有一定的寒性，能够起到清热的作用，从而达到解毒的效果。对于痈肿疮毒、丹毒等病症有一定的治疗效果。可适量食用。
2.利水消肿
由于两者均有利尿的作用，在摄入人体后可以促进体内水分的新陈代谢，进而减轻水肿症状。对于因体内湿气过重引起的浮肿有较好的改善作用。可根据需要增加摄入量。
3.健脾养胃
绿豆薏米粥中含有的膳食纤维成分，能促进胃肠蠕动加快，有利于食物消化吸收，减少胃肠道负担。适用于脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀等症状。建议饭前或饭后半小时饮用。
4.美容养颜
因为绿豆薏米粥中的营养物质如维生素E、锌等抗氧化剂有助于清除自由基，减缓皮肤衰老过程。经常食用对改善肤色、延缓皮肤老化有益。适合长期坚持食用。
5.缓解疲劳
由于绿豆薏米粥中含有一定量的碳水化合物以及能量，适当食用后可为机体补充体力，缓解疲劳感。对于长时间脑力劳动或度运动后的身体疲劳状态有所帮助。可作为日常保健食品。
需要注意的是，绿豆薏米粥虽具有多种功效，但其性质偏凉，因此体质虚寒者不宜过多食用，以免引起腹泻等不适症状。
1.清热解毒
因为绿豆和薏米都具有一定的寒性，能够起到清热的作用，从而达到解毒的效果。对于痈肿疮毒、丹毒等病症有一定的治疗效果。可适量食用。
2.利水消肿
由于两者均有利尿的作用，在摄入人体后可以促进体内水分的新陈代谢，进而减轻水肿症状。对于因体内湿气过重引起的浮肿有较好的改善作用。可根据需要增加摄入量。
3.健脾养胃
绿豆薏米粥中含有的膳食纤维成分，能促进胃肠蠕动加快，有利于食物消化吸收，减少胃肠道负担。适用于脾胃虚弱所致食欲不振、腹胀等症状。建议饭前或饭后半小时饮用。
4.美容养颜
因为绿豆薏米粥中的营养物质如维生素E、锌等抗氧化剂有助于清除自由基，减缓皮肤衰老过程。经常食用对改善肤色、延缓皮肤老化有益。适合长期坚持食用。
5.缓解疲劳
由于绿豆薏米粥中含有一定量的碳水化合物以及能量，适当食用后可为机体补充体力，缓解疲劳感。对于长时间脑力劳动或度运动后的身体疲劳状态有所帮助。可作为日常保健食品。
需要注意的是，绿豆薏米粥虽具有多种功效，但其性质偏凉，因此体质虚寒者不宜过多食用，以免引起腹泻等不适症状。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
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