糯米酒炖蛋具有补充营养、促进消化、改善血液循环、缓解疲劳、温中暖胃等功效作用。但是，由于糯米酒含有一定的酒精成分，饮用时需注意适量并避免驾驶车辆或进行其他需要保持清醒的活动。
1.补充营养
糯米酒炖蛋中的糯米酒含有一定的糖分和氨基酸等营养物质，这些成分可以为身体提供能量。而鸡蛋则富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。适当食用糯米酒炖蛋可帮助机体补充所需的营养素，对维持身体健康有积极作用。
2.促进消化
糯米酒中含有一定量的酒精，具有促进血液循环的作用；而鸡蛋中的卵磷脂有助于消化液的分泌，从而增强食欲。适量食用糯米酒炖蛋能够促进食物的消化吸收，长期坚持可能会达到减肥的目的。
3.改善血液循环
由于糯米酒有一定的活血化瘀作用，因此饮用后能促进全身血液循环，提高新陈代谢水平。对于存在手脚冰凉、畏寒等症状的人群而言，适当饮用糯米酒炖蛋可起到一定的缓解效果。
4.缓解疲劳
糯米酒中的某些成分具有镇静催眠的效果，而鸡蛋中的卵磷脂也有助于放松身心。睡前适量食用糯米酒炖蛋可以帮助人们更快入睡，并且睡得更香甜。
5.温中暖胃
糯米酒性温，归脾经、胃经，具有补中益气、健脾养胃的功效，所以喝糯米酒炖蛋可以起到温中暖胃的作用。脾胃虚寒者经常食用糯米酒炖蛋可减轻腹部冷痛、腹泻等症状。
需要注意的是，糯米酒炖蛋虽然营养丰富，但不宜过量食用，尤其是糖尿病患者或需要控制血糖的人群。另外，对糯米酒或鸡蛋过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
1.补充营养
糯米酒炖蛋中的糯米酒含有一定的糖分和氨基酸等营养物质，这些成分可以为身体提供能量。而鸡蛋则富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。适当食用糯米酒炖蛋可帮助机体补充所需的营养素，对维持身体健康有积极作用。
2.促进消化
糯米酒中含有一定量的酒精，具有促进血液循环的作用；而鸡蛋中的卵磷脂有助于消化液的分泌，从而增强食欲。适量食用糯米酒炖蛋能够促进食物的消化吸收，长期坚持可能会达到减肥的目的。
3.改善血液循环
由于糯米酒有一定的活血化瘀作用，因此饮用后能促进全身血液循环，提高新陈代谢水平。对于存在手脚冰凉、畏寒等症状的人群而言，适当饮用糯米酒炖蛋可起到一定的缓解效果。
4.缓解疲劳
糯米酒中的某些成分具有镇静催眠的效果，而鸡蛋中的卵磷脂也有助于放松身心。睡前适量食用糯米酒炖蛋可以帮助人们更快入睡，并且睡得更香甜。
5.温中暖胃
糯米酒性温，归脾经、胃经，具有补中益气、健脾养胃的功效，所以喝糯米酒炖蛋可以起到温中暖胃的作用。脾胃虚寒者经常食用糯米酒炖蛋可减轻腹部冷痛、腹泻等症状。
需要注意的是，糯米酒炖蛋虽然营养丰富，但不宜过量食用，尤其是糖尿病患者或需要控制血糖的人群。另外，对糯米酒或鸡蛋过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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