39问医生

碳水化合物是脂肪吗

刘祥礼内科主任医师

日照市中医医院三级甲等

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碳水化合物不是脂肪。脂肪含有C、H、O三种元素，是一种由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。其中甘油的分子相对简单，但脂肪酸的种类和长度不同。碳水化合物由三种元素组成：碳、氢、氧，由于它所含的氢氧比为二比一，与水相同，因此被称为碳水化合物。在给人体提供热量的三种主要营养物质中，它是最便宜的营养成分。

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2021-08-08 浏览100次

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