老鸭炖天麻的功效和作用主要有补充营养、健脾益气、滋阴补肾等，但需要注意的是，食物功效有限，不能代替药物。
1、补充营养
老鸭炖天麻主要是由天麻、老鸭、鸡肉等食物组成。其中天麻味甘，性平，归肝经，具有息风止痉、平抑肝阳等功效，可以用于改善小儿惊风、癫痫、头痛、肢体麻木、风湿痹痛等病症。老鸭性平，味甘，归肺、脾、胃经，具有健脾益气、补虚、养胃、生津等功效。鸡肉具有温中益气、补精添髓等功效。因此，老鸭炖天麻可以起到补充营养的作用。
2、健脾益气
老鸭炖天麻可以起到健脾益气的作用，脾虚食少、食欲不振、消化不良的患者可以适量食用。能够改善脾胃虚弱引起的不适症状。
3、滋阴补肾
天麻具有滋阴补肾的功效，肾阴虚的患者可以适量食用，能够改善肾阴虚引起的不适症状。
除此之外，老鸭炖天麻还可以起到补虚的作用，但需要注意要适量食用，以免加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。若出现不适症状，建议及时就医治疗。
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