葛根茶的副作用一般有上火、腹痛、腹泻、过敏等，禁忌一般有禁忌人群和饮食禁忌。
1、副作用：葛根茶是由葛根泡制而成的一种茶饮，由于葛根性凉，如果患者长期喝葛根茶，可能会导致体内湿热邪气无法排出体外，从而引起上火的症状，例如口干、口苦、咽喉肿痛等。由于葛根茶中含有一定的膳食纤维，如果患者长期喝葛根茶，可能会导致胃肠道黏膜受到刺激，从而引起腹痛、腹泻等不适症状。对于脾胃虚寒的患者，如果长期喝葛根茶，可能会加重病情，不利于病情恢复。
2、饮食禁忌：在喝葛根茶期间，患者要避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。同时，患者也要避免食用性味寒凉的食物，如螃蟹、柿子、苦瓜等，以免影响葛根茶的功效。
除此之外，建议患者在日常生活中注意适量饮用葛根茶，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
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