吃烤羊肉串可能会引起皮肤癌、食管癌等多种癌症。熏烤时产生的“苯并芘”，会使人体内致癌物的含量急剧上升，引发胃癌等癌症的发病率较高。烤羊肉串属于高温速制，有的表面焦化中间部分仍半生不熟，生羊肉串中可能存在多种细菌及各种寄生虫。食用这种夹生的烤羊肉串，难免会因感染病菌或寄生虫而患病。如果是腐败变质的羊肉，危害会更大。建议病患日常注重饮食，吃一些油腻简单好消化吸收，可以按时补充身体所需营养物质。
39问医生
吃烤羊肉串的危害
66
2021-10-21
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