生的白扁豆和炒熟的白扁豆功效基本相同，白扁豆是一种药食同源的食物，在临床上主要用于治疗脾虚泄泻、湿浊带下、暑湿吐泻等病症。
白扁豆味甘，性温，归脾、胃、肾经，具有补脾止泻、利水消肿的功效，在临床上主要用于治疗脾虚泄泻、湿浊带下、暑湿吐泻等病症。同时白扁豆还具有清热解毒的功效，对于上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等病症也有一定的缓解作用。生的白扁豆和炒熟的白扁豆虽然在功效上有一定的区别，但是两者都具有健脾利湿的作用，对于脾虚泄泻、湿浊带下、暑湿吐泻等病症有一定的治疗作用。
需要注意的是，虽然生的白扁豆和炒熟的白扁豆功效基本相同，但患者在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，由于生的白扁豆和炒熟的白扁豆都属于性温的食物，如果过量食用，可能会导致上火，引起口舌生疮、咽喉肿痛、小便短赤等不适症状。
如果患者存在脾胃虚弱的情况，建议在日常生活中要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，以免加重脾胃虚弱的症状。建议患者可以适当进食温补的食物，如羊肉、桂圆等。必要时，患者可以遵医嘱服用香砂六君子丸、参苓白术散等中成药进行调理。
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