紫甜菜根通常具有补充营养、促进胃肠蠕动等功效作用。
紫甜菜根含有丰富的维生素、微量元素、氨基酸等多种营养物质，在平时适当进食可以补充机体所需要的营养，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能，同时对于增强机体抗病能力具有一定的辅助作用。并且紫甜菜根中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠的蠕动，有利于胃肠的消化和吸收，对于预防和缓解便秘具有一定的辅助作用。
除此之外，该食物中含有多种微量元素，可以促进机体新陈代谢，有利于机体内毒素和废物的排出。但是如果对紫甜菜根过敏，一般是不建议吃的，否则会诱发过敏反应，不利于身体健康。在平时除了注意饮食以外，也要养成良好的生活习惯，戒烟戒酒，适当运动，增强机体免疫力。
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