鳕鱼花胶的功效与作用主要有补充营养、提高免疫力等，其禁忌主要有对海鲜过敏者、胃肠不适者等，食用方法主要有煲汤、清蒸等。
一、功效与作用
1、补充营养
鳕鱼花胶中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、提高免疫力
鳕鱼花胶中含有大量的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的生长，有利于提高人体免疫力。
二、禁忌
1、对海鲜过敏者
如果患者是过敏体质，并且对海鲜过敏，食用鳕鱼花胶后，可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，不利于身体健康。
2、胃肠不适者
如果患者存在胃肠不适的情况，如消化不良、胃炎等，食用鳕鱼花胶后，可能会加重胃肠道负担，不利于身体的恢复。
3、其他
如果是孕妇、哺乳期妇女等特殊人群，建议在医生的指导下食用鳕鱼花胶，以免出现不良反应，对身体造成影响。
另外，食用期间还要避免食用辣椒、花椒等辛辣刺激的食物，以免影响营养物质的吸收。如果患者食用鳕鱼花胶后出现不适症状，建议及时就医治疗。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
肤痒颗粒
乳结泰胶囊
铝碳酸镁片
