黑米八宝粥具有补充营养、健脾养胃、润肠通便、保护眼睛、预防缺铁性贫血的功效，但食用时需注意适量，以免增加胃肠道负担。
1、补充营养
八宝粥中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进新陈代谢，增强身体免疫力。
2、健脾养胃
黑米八宝粥中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾养胃的功效。
3、润肠通便
黑米八宝粥中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养成分，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效。
4、保护眼睛
黑米八宝粥中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，食用后可以促进眼部神经的发育，在一定程度上还可以改善视力，所以具有保护眼睛的功效。
5、预防缺铁性贫血
黑米八宝粥中含有丰富的铁元素，适当食用可以为身体补充所需要的铁元素，具有预防缺铁性贫血的功效。
但需要注意的是，食用时需注意适量，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，对八宝粥过敏的人群不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
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