39问医生

低聚果糖和低聚木糖的区别

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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低聚果糖也称作蔗果低聚糖,是由1到3个果糖基通过β(2—1)糖苷键和蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖以及蔗果五糖等混合物 。低聚果糖属于一种天然活性物质,甜度是蔗糖的0.3到0.6倍。而低聚木糖能直接进入大肠内,促进双歧杆菌增殖,产生大量的有机酸。还能降低肠道内pH值,抑制有害菌的生长,能够为益生菌的生长创造很好的条件。
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2021-12-01 浏览100
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