39问医生

银杏果仁的功效与作用及食用方法可以吃吗

姚平霞 全科 主治医师
三级甲等
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银杏果仁可改善血液循环、增强记忆力,并且有一定的抗氧化效果。
银杏果仁含有多种营养素,如维生素E、C以及矿物质镁等,这些都对身体健康有益。其中,维生素E是一种强效的抗氧化剂,可以帮助清除体内的自由基,预防细胞损伤;而镁则参与了许多生理过程,包括神经传导和肌肉收缩等。此外,银杏果仁中还含有一些生物活性物质,如白果苷和银杏内酯等,它们具有促进血管扩张、降低血压和改善脑功能等多种作用。基于以上证据,我们可以得出结论:银杏果仁对人体健康有诸多益处。
需要注意的是,虽然银杏果仁具有一定的保健功效,但其毒性较强,未经处理或过量摄入可能导致中毒症状,如呕吐、腹泻、头痛甚至昏迷。
在食用银杏果仁时,应确保其经过充分烹饪以破坏毒素,并控制每次摄入量不超过10颗。同时,对于孕妇及儿童而言,由于其特殊的生理状态,需谨慎食用或避免食用。
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2024-03-13 浏览100
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