筒子骨汤具有补钙、增强骨骼健康、改善贫血、补充营养、提高免疫力等功效作用。但是，由于筒子骨可能含有较高的脂肪和胆固醇，不宜过量食用，尤其是对于心血管疾病患者。
1.补钙
因为筒子骨中含有丰富的钙质，食用后可以被人体吸收利用。适当食用可预防或缓解缺钙引起的症状如抽筋、失眠等。
2.增强骨骼健康
由于筒子骨中富含钙元素和磷元素，这些矿物质是构成骨骼的重要组成部分。摄入足够的筒子骨有助于维持正常的骨骼结构和功能。适当的摄入可以帮助促进骨骼生长发育，减少因缺乏钙导致的骨质疏松症的发生风险。
3.改善贫血
因为筒子骨中的铁元素含量较高，而铁是血红蛋白合成所必需的原料之一。增加体内铁储备有助于提升血液携氧能力，从而达到防治贫血的目的。对于存在缺铁性贫血的人群而言，适量食用筒子骨汤有利于改善贫血状况。
4.补充营养
筒子骨含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及微量元素等多种营养成分，能够为身体提供所需的能量和养分。经常食用筒子骨汤可以使皮肤变得白皙嫩滑有弹性，同时还能起到延缓衰老的作用。
5.提高免疫力
因为筒子骨汤中含有一定量的锌元素，而锌对人体免疫系统的正常运作至关重要。通过喝筒子骨汤来摄取锌元素，进而增强机体抵抗力。
需要注意的是，虽然筒子骨汤具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。此外，高尿酸血症及痛风患者应谨慎食用，以免诱发或加重病情。
1.补钙
因为筒子骨中含有丰富的钙质，食用后可以被人体吸收利用。适当食用可预防或缓解缺钙引起的症状如抽筋、失眠等。
2.增强骨骼健康
由于筒子骨中富含钙元素和磷元素，这些矿物质是构成骨骼的重要组成部分。摄入足够的筒子骨有助于维持正常的骨骼结构和功能。适当的摄入可以帮助促进骨骼生长发育，减少因缺乏钙导致的骨质疏松症的发生风险。
3.改善贫血
因为筒子骨中的铁元素含量较高，而铁是血红蛋白合成所必需的原料之一。增加体内铁储备有助于提升血液携氧能力，从而达到防治贫血的目的。对于存在缺铁性贫血的人群而言，适量食用筒子骨汤有利于改善贫血状况。
4.补充营养
筒子骨含有蛋白质、脂肪、多种维生素以及微量元素等多种营养成分，能够为身体提供所需的能量和养分。经常食用筒子骨汤可以使皮肤变得白皙嫩滑有弹性，同时还能起到延缓衰老的作用。
5.提高免疫力
因为筒子骨汤中含有一定量的锌元素，而锌对人体免疫系统的正常运作至关重要。通过喝筒子骨汤来摄取锌元素，进而增强机体抵抗力。
需要注意的是，虽然筒子骨汤具有一定的营养价值，但不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。此外，高尿酸血症及痛风患者应谨慎食用，以免诱发或加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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