新鲜蔬菜不能直接降低血脂和血糖，但有利于控制血脂和血糖。新鲜蔬菜含有三宝，即纤维素、矿物质和维生素。通过吃新鲜蔬菜，可以丰富膳食纤维，延缓糖分吸收，减少进食后血糖的波动。蔬菜中的膳食纤维可以延缓胆固醇的吸收，有利于控制血脂。此外，新鲜蔬菜中丰富的膳食纤维有助于吸收水分，帮助糖尿病患者定时排便。但是，新鲜蔬菜虽然有一定的好效果，但也不能夸大其辞，因为如果吃太多蔬菜，可能会影响脂溶性维生素的吸收，肠胃功能可能难以承受。所以每天要适量吃蔬菜。
39问医生
吃什么蔬菜可以降血压,血脂,血糖
刘爱华
心内科
副主任医师
海城市正骨医院
三级甲等
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2021-08-08
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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