胆结石患者不宜进食鸡蛋黄，尤其是煎炸类食品。
胆结石患者的胆汁分泌与排泄受阻，而鸡蛋黄中的胆固醇需要胆汁参与消化。过多摄入会增加胆囊的工作负荷，可能导致症状加剧或诱发并发症。
对于无症状且不存在基础疾病的胆结石患者，饮食方面并没有特殊的禁忌，可以适量食用鸡蛋，但需注意不要过量。而对于有症状或者存在基础疾病者，则不建议食用鸡蛋，特别是蛋黄。
针对胆结石患者，日常生活中应避免高脂、高胆固醇食物，如红肉和加工食品，并保持均衡饮食以减少病情影响。
胆结石患者的胆汁分泌与排泄受阻，而鸡蛋黄中的胆固醇需要胆汁参与消化。过多摄入会增加胆囊的工作负荷，可能导致症状加剧或诱发并发症。
对于无症状且不存在基础疾病的胆结石患者，饮食方面并没有特殊的禁忌，可以适量食用鸡蛋，但需注意不要过量。而对于有症状或者存在基础疾病者，则不建议食用鸡蛋，特别是蛋黄。
针对胆结石患者，日常生活中应避免高脂、高胆固醇食物，如红肉和加工食品，并保持均衡饮食以减少病情影响。
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北京协和医院
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