80岁的老人是否适合胆结石手术治疗，需要根据患者的身体状况进行综合考虑。
胆结石一般是指胆管部位出现结石，可能与家族遗传、长期饮酒、暴饮暴食等原因有关。如果患者的身体素质比较好，并没有出现严重的身体不适症状，此时可以不用进行手术治疗。建议患者定期观察自身的身体变化，定期去医院进行复查，及时关注病情的发展情况。但如果患者的身体素质比较差，已经出现了腹部剧烈疼痛、恶心呕吐、食欲不振等症状，此时可以进行手术治疗，切除胆囊组织，从而达到改善疾病的效果。
手术后患者要注意伤口部位的护理，保持局部的清洁与干燥，避免沾水，以免出现伤口感染的情况。另外，患者还要注意平时的饮食健康，尽量吃清淡类的食物，避免吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重病情。如果恢复期间出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
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