对虾过敏的人群摄入虾后可能会出现皮肤瘙痒、荨麻疹、呼吸困难、腹痛或腹泻等症状。如果症状严重或持续不缓解，应立即就医以避免过敏性休克等并发症。
1.皮肤瘙痒
当机体接触对虾后，免疫系统产生过度的免疫应答，释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，从而引起皮肤瘙痒。皮肤瘙痒通常局限于接触到可能引起过敏的食物的地方，如嘴唇、手部等。
2.荨麻疹
食用对虾后，身体免疫系统将对虾蛋白误认为外来物质并发起攻击，产生IgE抗体，这些抗体会与肥大细胞上的受体结合，使它们处于活化状态。当再次接触相同过敏原时，会导致肥大细胞脱颗粒并释放出具有生物活性的化学物质，包括组织胺，它会引起平滑肌收缩、毛细血管扩张和通透性增加，进而引发荨麻疹。荨麻疹表现为红色风团样皮疹，可伴有水肿、疼痛等症状，常见于口唇、眼睑、四肢等部位。
3.呼吸困难
由于对虾蛋白引起的过敏反应可能导致支气管平滑肌痉挛，从而引起呼吸道狭窄，出现呼吸困难的症状。呼吸困难可能发生在进食对虾后的几分钟内，严重时甚至会出现窒息的感觉。
4.腹痛
对虾过敏可能会导致胃肠黏膜发生炎症反应，引起胃肠道平滑肌痉挛，从而引发腹痛。腹痛一般位于脐周或下腹部，可能伴随恶心、呕吐等症状。
5.腹泻
对虾中的某些蛋白质可能会刺激肠壁，引起肠道蠕动加快，导致腹泻的发生。腹泻通常表现为频繁的大便次数增多，且粪便呈水样或糊状。
针对对虾过敏的情况，可以进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。必要时，医生还可能会建议进行肺功能测试以评估呼吸系统的状况。治疗措施主要包括避免摄入含有对虾成分的食物，以及使用抗组胺药物缓解症状，对于严重的急性过敏反应，则需要立即就医接受肾上腺素注射。患者平时应注意保持良好的个人卫生习惯，定期更换衣物，避免穿着潮湿或过紧的衣服，以减少皮肤不适的发生风险。
1.皮肤瘙痒
当机体接触对虾后，免疫系统产生过度的免疫应答，释放组胺等炎症介质，导致毛细血管扩张和通透性增加，从而引起皮肤瘙痒。皮肤瘙痒通常局限于接触到可能引起过敏的食物的地方，如嘴唇、手部等。
2.荨麻疹
食用对虾后，身体免疫系统将对虾蛋白误认为外来物质并发起攻击，产生IgE抗体，这些抗体会与肥大细胞上的受体结合，使它们处于活化状态。当再次接触相同过敏原时，会导致肥大细胞脱颗粒并释放出具有生物活性的化学物质，包括组织胺，它会引起平滑肌收缩、毛细血管扩张和通透性增加，进而引发荨麻疹。荨麻疹表现为红色风团样皮疹，可伴有水肿、疼痛等症状，常见于口唇、眼睑、四肢等部位。
3.呼吸困难
由于对虾蛋白引起的过敏反应可能导致支气管平滑肌痉挛，从而引起呼吸道狭窄，出现呼吸困难的症状。呼吸困难可能发生在进食对虾后的几分钟内，严重时甚至会出现窒息的感觉。
4.腹痛
对虾过敏可能会导致胃肠黏膜发生炎症反应，引起胃肠道平滑肌痉挛，从而引发腹痛。腹痛一般位于脐周或下腹部，可能伴随恶心、呕吐等症状。
5.腹泻
对虾中的某些蛋白质可能会刺激肠壁，引起肠道蠕动加快，导致腹泻的发生。腹泻通常表现为频繁的大便次数增多，且粪便呈水样或糊状。
针对对虾过敏的情况，可以进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。必要时，医生还可能会建议进行肺功能测试以评估呼吸系统的状况。治疗措施主要包括避免摄入含有对虾成分的食物，以及使用抗组胺药物缓解症状，对于严重的急性过敏反应，则需要立即就医接受肾上腺素注射。患者平时应注意保持良好的个人卫生习惯，定期更换衣物，避免穿着潮湿或过紧的衣服，以减少皮肤不适的发生风险。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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