杂粮饭与米饭在同等重量下的热量对比显示，米饭的热量稍高于杂粮饭。
尽管两者都富含碳水化合物，粗粮相较于大米，其主要优势在于含有更丰富的膳食纤维。然而，每克碳水化合物能产生4千卡的热量，而每克膳食纤维的热量产出只有2千卡。值得注意的是，杂粮饭的热量释放速度相对较慢，因此实际提供的能量低于其标注的热量值。
尽管两者都富含碳水化合物，粗粮相较于大米，其主要优势在于含有更丰富的膳食纤维。然而，每克碳水化合物能产生4千卡的热量，而每克膳食纤维的热量产出只有2千卡。值得注意的是，杂粮饭的热量释放速度相对较慢，因此实际提供的能量低于其标注的热量值。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
