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早上吃绿豆粥好吗

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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绿豆具有清热解毒、生津止渴、降血脂、降胆固醇等功效。绿豆性质寒凉，能预防心脑血管疾病。绿豆中还含有蛋白质、矿物质、维生素等营养。因此适量吃绿豆粥，可以补充营养，补钙，促进人体的生长发育，提高免疫力。绿豆性寒，早上空腹食用会刺激肠胃，所以绿豆和大米熬成绿豆粥食用，能够降低绿豆的寒性。
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2021-12-06 浏览100次
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