柠檬酸钠的作用和用途_39问医生

柠檬酸钠的作用和用途

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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柠檬酸钠有抗凝的作用和医疗用途。可使食物更清爽可口，具有抗凝作用。柠檬酸是一种重要的添加物质，属于有机化合物。食物中加入柠檬酸钠后，可使食物更清爽可口。柠檬酸钠无毒性，属无毒食品，可放心食用。另外，柠檬酸钠在医疗上也有一些用途，可用作抗凝剂。但柠檬酸钠也不能吃得太多，吃得太多也会造成不良影响，如引起低钙血症，增加肿瘤的发病率，使儿童易兴奋

2021-11-05 浏览100次

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