苯甲酸钠是一种食品添加剂，一般适量食用添加苯甲酸钠的食品，不会对身体造成明显的危害，但如果过量食用，可能会对人体造成一些不良影响，如胃肠道不适、过敏反应、神经系统不适、血液系统不适等。
1、胃肠道不适
苯甲酸钠具有较强的刺激性，如果过量食用，可能会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2、过敏反应
苯甲酸钠还具有一定的致敏性，过敏体质的人群如果过量食用，可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等不适症状。
3、神经系统不适
如果过量食用苯甲酸钠，可能会导致神经系统受到损伤，出现头晕、头痛、乏力等症状。
4、血液系统不适
苯甲酸钠还具有一定的抑制血小板聚集的作用，如果过量食用，可能会导致血小板聚集功能下降，从而引起血液系统不适症状，如皮肤瘀斑、牙龈出血、鼻腔出血等。
5、其他危害
如果长期过量食用苯甲酸钠，还可能会导致肝肾功能受损，引起肝肾功能不全。
建议在日常生活中需要注意避免过量食用苯甲酸钠，以免引起上述不适症状。如果出现上述不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用乳酸钠、醋酸钠等药物进行治疗。
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