隔夜的小龙虾通常不可以继续食用。
小龙虾属于高蛋白食物，富含水分及营养物质，在储存不当或者温度适宜微生物大量繁殖的条件下，极易变质、腐败，产生组胺、亚硝酸盐等有害物质，食用后可能导致食物中毒，严重时甚至会诱发过敏性休克、呼吸困难等不良后果。
如果将小龙虾放置于冰箱中密封冷藏保存，并且没有出现异味或颜色改变等情况，则可以适量食用，不会引起不适症状。
在处理和食用小龙虾的过程中，应注意保持手部和器具的清洁卫生，避免细菌滋生。此外，对于海鲜类食品过敏的人群应谨慎食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
小龙虾属于高蛋白食物，富含水分及营养物质，在储存不当或者温度适宜微生物大量繁殖的条件下，极易变质、腐败，产生组胺、亚硝酸盐等有害物质，食用后可能导致食物中毒，严重时甚至会诱发过敏性休克、呼吸困难等不良后果。
如果将小龙虾放置于冰箱中密封冷藏保存，并且没有出现异味或颜色改变等情况，则可以适量食用，不会引起不适症状。
在处理和食用小龙虾的过程中，应注意保持手部和器具的清洁卫生，避免细菌滋生。此外，对于海鲜类食品过敏的人群应谨慎食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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