39问医生

老鼠肉能吃吗

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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老鼠肉通常有毒且不适合食用。
老鼠可能携带多种病原体和毒素,如狂犬病病毒、沙门氏菌等,食用后可能导致食物中毒或其他严重疾病。
在极少数情况下,如果老鼠是人工饲养的,并且经过了适当的检疫和检测,确认没有携带致病菌或寄生虫,则可以考虑食用。
需要注意的是,即使老鼠肉被烹饪熟透,也不能完全消除其中潜在的风险。因此,在任何情况下,出于食品安全的考虑,都不建议食用老鼠肉。
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2024-03-29 浏览100
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